隨著疫情防控形勢的明顯好轉，合作市部分餐飲服務行業陸續推行文明餐桌行動，率先在甘南州范圍內推行“分餐制”。

　　“疫情期間請自覺排隊;就餐間隔1.5米;實行分餐制，衛生、安全、又節儉;為了您和他人健康請戴好口罩,速食速離……”

　　3月16日，記者來到合作市源之九色酒店采訪，發現門口登記處和餐廳內外醒目位置都貼有“文明餐桌”行動和“分餐制”的提示語。記者在源之九色酒店餐飲部后廚發現廚師們正忙著配菜、炒菜、分菜等，整個后廚一片忙碌景象。

　　“我們后廚遵循州市相關部門要求，嚴格實行分餐制，所有的菜品通過小盤子、小分量的盛裝直接提供給每位客人。”合作市源之九色酒店餐飲部廚師長楊剛一邊在后廚分餐，一邊跟記者說到。

　　“ 我覺得合作市的部分酒店分餐制做法比較健康、衛生，單獨分菜，能夠避免疾病的傳播，如果吃不完也可以打包回去。”合作市市民李先生跟朋友一起到酒店吃飯時說到。

　　在全民抗擊疫情的特殊時期，合作市餐飲業積極響應省、州、市“全面推進文明餐桌行動”和合作市“公筷公勺•健康分餐”行動，倡導文明用餐習慣，推行家庭分餐制，主動切斷“病從口入”的傳染途徑。

　　合作市市場監督管理局副局長康國俊告訴記者：“我們結合疫情防控要求，采取分片分區模式，開展“早晚”日巡查，鼓勵防控措施得力的餐飲服務行業全面復工，率先推行分餐制，督促餐飲服務行業實行‘一人桌、一人食、一客一消毒’等防疫措施，全面暢通投訴、監督渠道，及時解決反饋‘12315’舉報熱線、商戶微信群、電話等方式投訴的信息。”

　    隨著復工復產的有序推進，人員流動較大，為堅決打好‘舌尖上’的防疫戰，推動全市文明餐桌行動深入開展，合作市文明辦結合創建全國文明城市工作，倡導全市廣大市民和餐飲企業踐行‘公筷公勺•健康分餐’行動，在全市樹立科學健康的飲食理念，提升文明服務和食品安全水平，讓文明餐桌行動惠及每個人，為堅決打贏疫情防控攻堅戰和創建全國文明城市貢獻力量。

　　為確保“文明餐桌行動”落到實處，合作市場監管局和市文明辦等相關部門采取有效措施，完善長效機制，實行動態管理，將“文明餐桌行動”與創建全國文明城市工作相結合，向全市人民倡導“公筷公勺•健康分餐”行動，督促檢查“文明餐桌行動”落實情況，向顧客24小時開通12315舉報投訴熱線。同時，對于行動積極，效果明顯的餐飲服務單位重點進行宣傳報道，對于措施不力、效果不明顯的，及時進行曝光。(尕藏嘉 張金鑫 )